Fabien Trosset - Arbin Mondeuse
9,50€Prix
Cépage : Mondeuse 100%
Age des vignes : 10 à 40 ans
Rendement : 55 hl/ha
Terroir : terre profonde argilo-calcaire
Vendange : récolte manuelle, tri à la parcelle et à la cave
Vinification : vendange partiellement égrappée avec une cuvaison de 8 à 15 jours en fonction du millésime
Elevage : de 8 à 12 mois
Degré alcoolique : 12 % vol
Dégustation : oeil pourpre et grenat, nez aux parfums intenses de fruits rouges. La bouche est souple, fine et épicée
Température de service : 16 °C
Plats conseillés : viandes, fromages et desserts chocolatés
Vieillissement : 2 à 5 ans